En hyggelig aften hos Fjelsted Skov

D. 22. februar inviterer Fjelsted Skov indenfor i caféen, til en lækker fiske- og skaldyrsbuffet. Aftenen skydes i gang med et glas champagne klokken 18, hvorefter der er frisk fisk og skaldyr i lange baner, frem til klokken 21. Der vil herefter være lidt til den søde tand, samt kaffe.

Du kan desuden vælge at tilkøbe vinbuffet med vine, afstemt til middagen, samt øl og vand for 349,-

Overdådig fiske- og skaldyrsbuffet

Den overdådige fiske- og skaldyrbuffet byder på et bredt udvalg af både fisk og tilbehør. I buffeten finder du:

• Kraftig hummerbisque – surdejscrutoner – urteolie
• Hvidvinsdampede blåmuslinger – porre – hvidløg – persille – frisk pasta
• Grønlandske skalrejer – grillet citron – aioli
• Briochebolle – skaldyrssalat – ærteskud
• Ceviche af hvid fisk – æbler – ingefær – lime – citron – koriander
• Rimmede kammuslinger gratineret i havgus – muslingesauce skilt med dildolie
• Pankopanerede, argentinske rødrejer – chipotlemayo – ristet sesam
• Tunmousse – håndpillede rødrejer – dilddressing
• Tuntataki – wakame tangsalat – soyamayo – karse
• Varmrøget peberlaks – urtemayo – crudité
• Paella – jomfruhummerhaler – rejer – muslinger
• Hertil friskbagte surdejsboller – foccacia
• Diverse hjemmelavede dips
• Salat på krydrede ristede kikærter – koriander – kørvel – grillet peber
• Hjertesalat ”cæsarstyle”
• Frisk urtesalat – sennepsvinaigrette – ristede nødder

Da Fjelsted Skov afholdt arrangementet i 2024 var der udsolgt, så vent ikke for længe med at booke bord til denne hyggelige aften.