Dedikeret køkkenchef til konferencehotel

Køkkenchef søges til Park Hotel.

Har du flair for god mad, mange gæster og styr på køkkenprocenter?

Brænder du for klassisk, velsmagende mad med et moderne twist – og trives du i et køkken med højt tempo, mange gæster og fokus på kvalitet og økonomi? Så er det måske dig, Park Hotel leder efter som køkkenchef på Park Hotel.

Park Hotel er et centralt beliggende konferencehotel, hvor Park Hotel dagligt byder velkommen til både forretningsgæster, konferencer, møder og selskaber. Køkkenet spiller en vigtig rolle i gæsteoplevelsen – fra morgenbuffet og frokostserveringer til middage, events og større arrangementer. Park Hotel har mange gæster i huset og et højt aktivitetsniveau, som kræver overblik, kvalitet og effektiv drift.

Som køkkenchef har du det overordnede ansvar for køkkenets daglige drift. Du går forrest både fagligt og ledelsesmæssigt og sikrer, at Park Hotels gæster får gode madoplevelser – uanset om det er morgenmad, frokost, aftensmad, selskaber eller konferencer.

Dine ansvarsområder vil blandt andet være:

• Daglig ledelse og udvikling af køkkenteamet

• Menuplanlægning med fokus på kvalitet, sæson og gæstetilfredshed

• Ansvar for varekøb, lagerstyring og køkkenprocenter

• Sikring af høj fødevaresikkerhed og egenkontrol

• Tæt samarbejde med hotellets konference- og restaurantteam

• Optimering af arbejdsgange og drift i et køkken med mange covers

Park Hotel forventer, at du:

• Er uddannet kok og eventuelt har erfaring som køkkenchef eller souschef

• Har stærk faglighed og passion for god, ærlig mad

• Trives i et konference- og hotelkøkken med mange gæster

• Har solid forståelse for køkkenøkonomi, procenter og planlægning

• Er en tydelig og motiverende leder

• Arbejder struktureret og bevarer overblikket – også når det går stærkt

Park Hotel tilbyder:

• En central rolle på et travlt konferencehotel

• Stor indflydelse på køkkenets udvikling og daglige drift

• Et professionelt og uformelt arbejdsmiljø

• Løn og vilkår efter kvalifikationer

• En varieret hverdag med ansvar og mulighed for at sætte dit præg

Lyder det som noget for dig? Så send din ansøgning og CV hurtigst muligt til Hotelchef Claus på clundhede@millinghotels.dk.

Park Hotel afholder samtaler løbende og ansætter, når den rette kandidat er fundet.