Køkkenchef til Restaurant MAST i Middelfart

Vil du stå i spidsen for et køkken, hvor kvalitet, råvarer og godt håndværk er i fokus — og hvor du får reel indflydelse på både drift og udvikling?

Smag & Slægt ApS søger en køkkenchef, der har lyst til at stå i spidsen for køkkenet på Restaurant MAST — og som trives med at være en aktiv del af driften hver dag.

Hvis du primært motiveres af administrative opgaver og afstand til service, er det ikke den rette stilling.

Hos Smag & Slægt ApS er køkkenchefen på gulvet — i prep, service og ved selskaber — sammen med sit team.

Om Restaurant MAST

Restaurant MAST er en Middelhavsinspireret restaurant på Kulturøen i Middelfart med udsigt over Lillebælt.

Smag & Slægt ApS elsker den sydeuropæiske kultur, der samler venner og familie til et veltilberedt måltid med gode og simple råvarer. Lad Smag & Slægt ApS tage dig med på en rejse rundt til de solfyldte kyster langs Middelhavet, og prøv Smag & Slægt ApS's fortolkninger af de bedste retter.

Hverdagen består af både à la carte og selskaber — fra rolige dage til perioder med højt tempo og mange gæster.

Rollen

Du får ansvaret for køkkenet — men du løser det gennem tilstedeværelse og ledelse i praksis.

Det betyder, at du:

• Deltager aktivt i prep, service, afvikling, rengøring og opvask — på hver vagt

• Leder teamet gennem din tilstedeværelse og måde at arbejde på

• Skaber struktur og overblik i en travl drift

• Håndterer varebestilling og sikrer et fornuftigt råvareforbrug

• Bidrager til menu og udvikling sammen med ejerledelsen

• Oplæring af Smag & Slægt ApS's køkkenhold

• Du sørger for at tage billeder og lave opskrifter af Smag & Slægt ApS's retter

• Egenkontrol og status

Smag & Slægt ApS forventer, at du:

• Er faglært kok og har erfaring fra lignende rolle — eller er en stærk souschef klar til næste skridt

• Trives med ansvar — også når der er travlt

• Går forrest og tager ansvar i praksis

• Kan skabe ro, retning og struktur i køkkenet

• Har forståelse for at arbejde i en ejerledet virksomhed, hvor beslutninger træffes tæt på driften

• Bidrager til en ordentlig kultur og et stærkt samarbejde i teamet

Smag & Slægt ApS tilbyder:

• En køkkenchefstilling med reel indflydelse

• Et mindre team, hvor din indsats gør en forskel

• En hverdag med både à la carte og selskaber

• En arbejdsplads med korte beslutningsveje og et tæt samarbejde med ejerledelsen

Ansøgning:

Send din ansøgning og CV til job@meresmag.dk.

Smag & Slægt ApS indkalder løbende og ønsker opstart hurtigst muligt.