Toldbodvinhus genåbner på Middelfart Gl. Havn – historisk bygning får nyt liv ved Lillebælt
Tirsdag den 16. juni genåbner Toldbodvinhus på Middelfart Gl. Havn, og lokale kræfter har været med til at føre projektet ud i livet – heriblandt Murer & Entreprenør Rishøj A/S.
Den 16. juni åbner dørene igen til Toldbodvinhus på Middelfart Gl. Havn, hvor en af byens mest markante og historiske bygninger nu får nyt liv som restaurant med udsigt over Lillebælt.
I mere end 140 år har Toldbodvinhus været en del af livet på havnen. Fra sin placering ved kajen har bygningen oplevet skibe komme og gå, fulgt udviklingen på havnen og været et velkendt pejlemærke for både lokale og besøgende.
Efter flere stille årtier er den historiske bygning blevet nænsomt restaureret og omdannet til et moderne samlingssted, hvor historien fortsat er en vigtig del af oplevelsen.
Restaurantens køkken tager afsæt i den kystnære gastronomi med frisk fisk, lokale råvarer og klassiske håndværkstraditioner fortolket i en nutidig ramme. Menukortet følger sæsonerne og sammensættes ud fra de råvarer, der er bedst netop nu. Samtidig er ambitionen at tilbyde noget for enhver smag – hvad enten gæsterne foretrækker havets friske råvarer, en god udskæring eller et grønt alternativ.
Alt tilberedes fra bunden med fokus på kvalitet, balance og respekt for de enkle retter, hvor det gode håndværk får lov at stå frem.
