Restaurant Marsvinet slår dørene op igen efter vinterlukning

Efter en vinterpause slår Restaurant Marsvinet i dag dørene op igen og byder gæsterne velkommen tilbage i de hyggelige rammer, hvor maden laves på lokale råvarer. I denne uge kan man nyde restaurantens nye á la carte-menu torsdag og fredag både til frokost og aften, mens weekenden er optaget af private arrangementer.

Nyt menukort

I vinterpausen har restauranten også haft mulighed for at opdatere deres menukort. Det nye á la carte frokostmenukort består af:

• Koldrøget laks med peberrodscreme
• Torskesalat med æble, kapers og dild
• Æggekage med salat og parmesanost
• Hønsesalat med ristet brød, bacon og karse
• Paneret fiskefilet med rejer, citron og urterdressing
• Cæsarsalat med kylling og croutoner
• Slider med bøf med trøffelmayonnaise og syltede rødløg
• Comtéost med kvæder og ristet rugbrød
• Panna cotta med bær coulis

Det nye á la carte aftenmenukort består af: Starters

• Cæsar Salat med kylling og croutoner
• Oksehalesuppe med Madeira og fine urter
• Cremet hummerbisque lavet på jomfruhummerhaler med dampet torsk og jordskokker

Hovedretter

• Svamperisotto med Gammel Knas
• Osso Bucco med kartoffelmos og pastinak
• Dagens fangst af fisk med spæde kål og Nouilly prat sauce
• Fynsk gris med æbler, rødbeder, og løg

Desserter

• Ananas carpaccio med kokos panna cotta og mango sorbet
• Marsvinets islagkage med coulis, bær og tuille
• Comté ost med kvæder og ristet rugbrød

Restauranten holder fremover åbent torsdag til lørdag kl. 11-22 og søndag kl. 11-17:30. Marsvinet er en restaurant med sjæl. De går op i gode råvarer, klassisk mad og den helt rette stemning, og så er det også et sted, hvor man kan opleve musik og andre begivenheder i hyggelige rammer. Besøg deres hjemmeside for at booke bord og læse mere om deres menu.